Ik ben al bekend met de kracht van airfryers . (Hier zijn een paar van mijn favoriete modellen .) Het krachtige convectieverwarmingsmechanisme verwarmt restjes snel , roostert groenten en grilt vlees tot een knapperige korst die doet denken aan frituren in een frituurpan – maar dan zonder olie. Maar na het gebruik van de Ninja Crispi – een airfryer die je kunt loskoppelen voor eenvoudige opslag – verschoof mijn interesse in knapperige korsten naar iets totaal onverwachts: sauzen.
Saus maken in een airfryer is niet bepaald vanzelfsprekend. Sauzen werden van oudsher op het fornuis gemaakt – ingrediënten werden in een pan gekookt en vervolgens in een ovenschaal gegoten. Misschien werden ze uiteindelijk in de oven gezet voor een knapperig, gegrild korstje. Maar voor mij is dat veranderd: nu kan ik een grote pan pittige buffalo chicken saus maken, grillen, serveren en de restjes bewaren, allemaal in dezelfde pan.
Waarom is dipsaus perfect voor de Ninja Crispi Cooker?
Dit alles is mogelijk omdat de Ninja Crispi cooker is ontworpen om afneembaar te zijn. De PowerPod-unit (Ninja's benaming voor de handzame convectiemotor) kan uit de kookkamer worden getild. Deze kamer is gemaakt van helder gehard glas. Hij is mooi genoeg om als serveerschaal te gebruiken en klein genoeg om in de koelkast te passen bij de andere kommen. Het Crispi kooksysteem wordt geleverd met twee kommen (een grote en een kleine), zodat je in de ene kunt koken terwijl je iets in de andere bewaart. Bovendien worden beide kommen geleverd met deksels. Hier is mijn volledige review van de Ninja Crispi cooker.
Het maken van dipsaus in een airfryer lijkt misschien ongewoon, maar deze kookmethode heeft wel voordelen. Het is net zo makkelijk schoon te maken als koken in één pan, maar kookt van boven naar beneden in plaats van van onder naar boven. U kunt ingrediënten rechtstreeks in de kom van de airfryer bereiden en indien nodig de Ninja Crispi PowerPod even optillen om te roeren. Bij het bereiden van de benodigde ingrediënten mengt u eenvoudigweg de kruiden en de romigere ingrediënten – zure room, yoghurt of mayonaise. Bedek vervolgens met kaas en leg de PowerPod er weer op, laat hem smelten tot de kaas bruin en glad is. Uw airfryer is nu een snelle en efficiënte grill. Je hoeft de dipsaus niet per se in een nieuw gerecht te gooien: serveer hem gewoon zo.
Dit zijn mijn favoriete dipsauzen die je in de Crispi Cooker kunt maken.
Buffalo Dip Kip Recept
Dit recept is snel klaar en erg lekker. Het kiezen van de juiste buffelsaus is de sleutel tot het succes van dit recept. Zorg er dus voor dat u de saus gebruikt die u lekker vindt.
de ingrediënten:
- 225 gram kipfilets zonder bot
- ¼ theelepel zout
- Een snufje smaakversterker
- ½ kopje Griekse yoghurt
- 55 gram roomkaas
- 2 tot 4 eetlepels pittige buffelsaus (bij voorkeur pittige buffelsaus) Heet)
- 1/3 kopje geraspte cheddar kaas, plus extra voor garnering
- 1 tot 3 bosuitjes, in plakjes gesneden, waarbij het witte gedeelte van het groene gedeelte gescheiden is
1. Leg de kipfilets op het rooster van de Ninja Crispi-machine en bestrooi ze met zout en smaakversterker. Bak de kip 10 minuten op de bakstand, of tot hij gaar is, maar niet bruin.
2. Trek het rek onder de kip vandaan en verwijder het. Trek de kip met een vork uit elkaar en doe hem direct in de Ninja Crispi-kom.
3. Voeg de yoghurt, roomkaas, 5 eetlepels buffelsaus, cheddar kaas en het witte en lichtgroene deel van de bosuitjes toe. Laat het nog XNUMX minuten bakken op de bakstand.
4. De kaas en yoghurt moeten heel zacht zijn. Meng alle ingrediënten goed en proef of je meer buffalosaus nodig hebt. Verdeel de Buffalo Dip kip over een serveerschaal en bestrooi met extra cheddar. Bak 3 tot 5 minuten op de bakstand. Garneer met gesneden groene uien en serveer.
Hoe maak je Franse uiensaus
Ik had nooit gedacht dat ik uien in een airfryer kon karamelliseren, maar in de Crispi Fryer lukt het wel. Sla de MSG en Worcestershiresaus niet over, want deze geven de intense umami-smaak waar we allemaal naar op zoek zijn in een Franse uiensaus.
de ingrediënten:
- 2 middelgrote uien (ongeveer 14 gram), in plakjes
- 2 theelepels plantaardige olie
- 1 eetlepels boter
- ¼ theelepel zout
- 4 gram volle zure room
- 3 gram Griekse yoghurt
- ¼ theelepel uienpoeder
- 1 theelepel worcestersaus
- een scheutje MSG
1. Verdeel de uienringen over een klein Ninja Crispi-kommetje. (Gebruik het netwerk niet). Giet er olie en zout overheen. Roer de uien een beetje om, zodat ze bedekt zijn met olie. Wees echter niet te precies. Snijd de boter in kleine stukjes over de uien.
2. Bak de uien ongeveer 30 minuten op de bakstand van de oven en roer ze elke 3 tot 5 minuten om. (Uien karameliseren sowieso, ongeacht de bereidingswijze.) Roer ze regelmatig om. Deze stap is belangrijk zodat de uien gelijkmatig gaar worden. Sommige randjes zullen aanbranden, en dat is volkomen normaal. Sterker nog, het is juist goed.
3. Zodra de uien zacht en gelijkmatig bruin zijn, haal je de kom uit de pan en laat je de gekarameliseerde uien ongeveer 15 minuten afkoelen. Voeg zure room, yoghurt, uienpoeder, worcestersaus en MSG toe. Serveer op kamertemperatuur of dek af met een Ninja Crispi-deksel en zet in de koelkast tot het koud is.
Recept voor rijke vleesdip met zeven lagen
Dit recept is perfect voor feestjes. Bent u een gast? Dan stopt u bij stap 5, vult u de bak met het NinjaCrispi-deksel en legt u de PowerPod in de auto. Sluit de PowerPod aan op het stopcontact en gril de kaas vlak voordat u hem serveert.
de ingrediënten:
- 450 gram kalkoengehakt (of een ander soort gehakt)
- ½ theelepel zuiveringszout
- ½ theelepel zout
- 1 pakje taco-kruiden (of een andere kruidenmix naar keuze)
- Gesneden olijven (bij voorkeur groene olijven gevuld met jalapeño's)
- ½ blikje gebakken bonen
- ½ kopje zure room (of gewone Griekse yoghurt)
- 2 tot 3 eetlepels salsa
- gesneden groene uien
- ½ kopje geraspte cheddar kaas
1. Strooi bakpoeder over het gemalen kalkoenvlees en meng het met een gehandschoende hand door het vlees. Dit helpt het vlees bruin te kleuren en mals te houden.
2. Doe het vlees in de Ninja Crispi-container zonder het net. Let op: Op de foto gebruik ik het kleine bakje, maar de dip paste er uiteindelijk bijna niet in. Ik denk erover om de volgende keer de grotere container te gebruiken.
Bak het vlees 25 tot 30 minuten op de bakstand en keer het vlees ongeveer iedere 5 minuten om. In het begin ziet het er wat lelijk uit, met een bruine bovenkant en rauw vlees eronder. Blijf het gewoon bakken. De airfryer gaart van boven naar beneden. Om het vlees gelijkmatig te garen, kunt u het het beste omdraaien en tegelijkertijd het vlees in stukken breken.
3. Wanneer het vlees er grotendeels bruin en bijna gaar uitziet, voegt u het zout- en kruidenpakket toe. Laat het vlees helemaal gaar worden.
4. Roer wat olijven door het vlees. Leg vervolgens een laag olijven op het vlees. Verdeel de refried beans over het vlees. Voeg een laag zure room toe, gevolgd door een dunne laag salsa, dan groene uien en geraspte cheddar kaas. Als je de kleinere kom gebruikt, druk de dip dan voorzichtig aan zodat hij onder de rand van de schaal blijft. Zorg ervoor dat de kaas de PowerPod niet raakt.
5. Bak de dip nog een minuut of twee op de stand voor brood, zodat de kaas smelt. Serveer met chips, knapperig brood of tussen twee hamburgerbroodjes voor een heerlijke koolsalade. Waarom niet?
Reacties zijn gesloten.