Gezondheidsvoordelen van appelazijn: bitter van smaak, zoet van effect

Zoals de nieuwe Netflix-serie “Apple Cider Vinegar” illustreert, verspreiden zich op sociale media veel gezondheids- en welzijnstrends, waarvan sommige mogelijk door wetenschappelijk bewijs worden ondersteund en andere niet. Het drinken van appelazijn is een van deze gezondheidstrends. Hoewel azijn al duizenden jaren wordt gebruikt om voedsel te conserveren en medicijnen te maken, zijn er tegenwoordig veel influencers die de gezondheidsvoordelen ervan promoten. Maar is het wel waar wat ze zeggen?

Hoewel onderzoek aantoont dat appelazijn zeker voordelen heeft, is het geen wondermiddel dat uw gezondheid radicaal kan veranderen. Om u te helpen feiten van fictie te onderscheiden, bespreken we de voordelen en mogelijke bijwerkingen van appelazijn. Ook bespreken we de ideale dagelijkse dosering.

Wat is appelazijn of ACV?

Wanneer appels, suiker en gist worden gecombineerd en laten fermenteren, ontstaat appelciderazijn . Gedurende enkele weken verteert de gist de suiker tot alcohol. Zodra dit gebeurt, zetten natuurlijke bacteriën de alcohol om in azijnzuur, wat appelciderazijn zijn karakteristieke aroma en pittige smaak geeft.

Als u appelazijn koopt, hebt u twee opties: gefilterd en gepasteuriseerd, of rauw en ongefilterd. Het troebele bezinksel dat zich op de bodem van de fles verzamelt, is de ‘moeder van azijn’: een mengsel van bacteriën en gist. Sommigen beweren dat het de moeder van azijn is die de gezondheidsvoordelen biedt, omdat het sporen van gezonde bacteriën en probiotica bevat.

Appelazijn kan in de keuken, in huis en voor uw gezondheid worden gebruikt als:

• deodorant
• conserveermiddel
• saus of marinade
• schoonmaker
• gezichtstoner
• marinade
• Fruit- en groentewas
• kunstgebitreiniger
• haar wassen
• Roos behandeling
• herbicide
• mondspoeling

4 gezondheidsvoordelen van appelazijn

Hoewel er meer onderzoek nodig is, tonen diverse kleine en middelgrote onderzoeken de voordelen van appelazijn aan voor bepaalde gezondheidsproblemen en als mogelijk hulpmiddel bij gewichtsverlies.

1. Kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel en diabetes.

Volgens de Centers for Disease Control and Prevention heeft tot 95% van de mensen met diabetes type 2 diabetes. Type 2 diabetes wordt veroorzaakt door insulineresistentie, wat inhoudt dat "de lichaamscellen niet goed reageren op insuline, wat leidt tot verhoogde bloedsuiker- of glucosewaarden", aldus Amelia T. , een geregistreerd diëtist en diabetesvoorlichter in New York City.

Ook als je geen diabetes hebt, is het belangrijk om je bloedsuikerspiegel binnen de normale waarden te houden. Studies hebben aangetoond dat appelazijn de insulinereactie kan verbeteren en de bloedsuikerspiegel na de maaltijd kan verlagen.

Het is ook aangetoond dat het drinken van appelazijn voor het slapengaan de nuchtere bloedsuikerspiegel bij het wakker worden kan verlagen. Raadpleeg uw arts voordat u appelazijn gebruikt als u diabetes heeft, vooral als u medicijnen gebruikt, vanwege mogelijke bijwerkingen.

"Appelazijn alleen verlaagt de bloedsuikerspiegel niet en mag niet worden beschouwd als vervanging voor diabetesmedicijnen", aldus T.

2. Verwijdert schadelijke bacteriën

Mensen die voedsel op een natuurlijke manier willen conserveren, kunnen appelazijn gebruiken. Het staat bekend om zijn vermogen om ziekteverwekkers te doden , waaronder microben zoals stafylokokken en Candida.

Azijn is een veelgebruikt conserveermiddel in Korea omdat het de groei van E. coli en norovirus in voedsel kan remmen. E. coli kan voedselvergiftiging veroorzaken als het wordt geconsumeerd, maar de bacteriedodende werking van azijnzuur in appelazijn kan dit voorkomen.

3. Kan leiden tot gewichtsverlies

Een ander voordeel van appelazijn dat nuttig kan zijn, is dat het kan helpen bij gewichtsverlies. Het is aangetoond dat appelazijn, wanneer het vóór of tijdens een maaltijd wordt ingenomen, zorgt voor een vol gevoel.

In één onderzoek consumeerden deelnemers ongeveer 200 tot 275 calorieën minder wanneer ze appelazijn aan hun maaltijden toevoegden. Gedurende drie maanden verloren deelnemers die dagelijks één tot twee eetlepels appelazijn consumeerden tot wel 3.7 kilogram aan gewicht en nam hun lichaamsvet af.

4. Het kan het cholesterolgehalte verbeteren.

Een hoog cholesterol- en triglyceridengehalte kan uw risico op hartziekten vergroten.

Door dagelijks tot 30 ml appelazijn aan uw voeding toe te voegen, in combinatie met een caloriearm dieet, kunt u het totale cholesterolgehalte en de triglyceriden verlagen en tegelijkertijd het goede cholesterol (HDL) verhogen.

Mensen met diabetes type 2 kunnen ook positieve effecten merken op hun totale cholesterol- en triglyceridenwaarden wanneer ze een half ons appelazijn aan hun dieet toevoegen.

Mogelijke bijwerkingen van appelazijn

Ondanks de voordelen van het gebruik van appelazijn, zijn er ook mogelijke bijwerkingen waarmee rekening moet worden gehouden. De hoge zuurgraad kan het tandglazuur aantasten, dat na verwijdering niet meer herstelt. Het kan ook de slokdarm of keel beschadigen als het onverdund wordt ingenomen.

Hier zijn enkele andere mogelijke bijwerkingen van appelazijn:

• Het kan hypokaliëmie (lage kaliumspiegel) veroorzaken.
• Kan een wisselwerking hebben met diuretica, insuline en andere medicijnen.
• Kan misselijkheid of braken veroorzaken
• Het kan het tandglazuur verzwakken.
• Kan brandwonden of zweren in de slokdarm (keel) veroorzaken als het in grote hoeveelheden wordt ingenomen.

Als u het verdunt met water of sap, wordt appelazijn niet alleen smakelijker, maar het vermindert ook het risico op schade aan uw keel en tanden. Ook kan het combineren van een of twee eetlepels met een van beide maagklachten verlichten.

Zoals diëtiste Marisa Moore adviseert : "Het is belangrijk om te onthouden dat geen enkel voedingsmiddel een wondermiddel is. Als je ervoor kiest om appelazijn te gebruiken, doe dit dan met mate en met de focus op een algeheel evenwichtig voedingspatroon voor je algehele gezondheid en welzijn."

Hoeveel appelazijn moet je dagelijks innemen?

De dosering van appelazijn hangt af van de reden van gebruik. Over het algemeen adviseert de voedingsdeskundige: "Ik raad aan om een ​​theelepel tot een eetlepel appelazijn verdund in 6-8 ml warm water voor de maaltijd te nemen."

Als u het wilt drinken, verdun het dan met water, sap of uw favoriete thee. Je kunt het ook consumeren door het toe te voegen aan je favoriete gerechten, vooral saladedressings, sauzen en zelfs als je zelf mayonaise maakt.

Er zijn ook veel kant-en-klare appelazijndrankjes verkrijgbaar, die de smaak van appelazijn wellicht aangenamer maken. Deze drankjes zijn verkrijgbaar bij merken als Bragg, Poppi, Remedy en Sidekick Sodas. Deze dranken zijn verkrijgbaar bij lokale natuurvoedingswinkels en zelfs bij supermarkten. Kijk dus of u ze kunt krijgen als u geïnteresseerd bent in dranken met appelazijn.

Je kunt ook een kopje of twee aan je badwater toevoegen als je huidproblemen hebt. Meng een eetlepel appelazijn met een kopje water en week vervolgens gaas of watten in de oplossing. Dit kan dienen als een vochtig kompres.

Om appelazijn als haarspoeling te gebruiken, mengt u maximaal twee eetlepels met een kopje water. Giet dit vervolgens over uw haar nadat u het heeft gewassen. Wacht vijf minuten en spoel daarna af. Het kan een uitdrogende werking hebben, dus wees spaarzaam. Appelazijn kan de hoofdhuid ook irriteren, dus een zwakkere verdunning is mogelijk beter.

Conclusie

Sommige studies hebben de voordelen van appelazijn aangetoond, maar er is meer onderzoek nodig om de voordelen ervan definitief te bewijzen. Het kan gewichtsverlies bevorderen, diabetes type 2, bloedsuikerspiegel en cholesterol reguleren, en de groei van schadelijke bacteriën in voedsel voorkomen. Het drinken van onverdunde appelazijn kan het tandglazuur aantasten of je keel beschadigen. Het mengen van appelazijn met water of sap vóór consumptie kan schade aan tanden en keel voorkomen. Zoals met elk natuurlijk middel, raadpleeg je arts voordat je appelazijn probeert en doe een test op een klein stukje huid voordat je het op je huid aanbrengt.

"Onthoud dat de voordelen van een gezonde levensstijl (bijvoorbeeld het eten van een voedzaam, uitgebalanceerd dieet, voldoende water drinken, regelmatig bewegen/bewegen, goed slapen, stress beheersen, enz.) veel groter zijn dan die van één enkel voedingsmiddel, drankje of supplement", concludeert T. "Er is geen snelle oplossing en appelazijn is zeker geen wondermiddel!"