Chef verdient $2,000 per maand: zo pakt hij het aan met een foodblog

Nicky Gerard is altijd al dol geweest op eten, maar ze had nooit gedacht dat deze passie zou uitgroeien tot een online bedrijf waarmee ze duizenden dollars per maand verdient.

Dat is echter precies wat er in 2019 gebeurde. Als echtgenote en moeder van twee jonge kinderen probeerde Nikki de afgelopen jaren een balans te vinden tussen haar gezin, haar studie en haar fulltimebaan als belangenbehartiger voor kinderen en gezinnen die te maken hebben met het pleegzorgsysteem.

Bovendien was ze druk bezig met het opbouwen van een online bedrijf, koken en het delen van haar zelfgemaakte recepten met haar volgers op sociale media.

Hoewel Nikki altijd al lof heeft ontvangen voor haar foodfotografie, geeft ze toe: "Als autodidactische chef-kok heb ik altijd al van eten gehouden, maar ik had nooit gedacht dat mijn hobby zou uitgroeien tot een volwaardig bedrijf."

Nikki vertrouwde echter op haar intuïtie, luisterde naar het advies van haar vrienden en waagde zich in de wereld van online ondernemerschap.

Hoe Nikki van haar hobby een foodblog en onlinebedrijf maakte.

Het succes dat Nikki vandaag de dag beleeft met haar groeiende foodblog ' What Yall Eatin'' , had ze nooit verwacht. Sterker nog, ze geeft toe dat het puur toeval was. Dit illustreert hoe een simpele hobby kan uitgroeien tot een winstgevende onderneming, net zoals online bedrijfsideeën aanzienlijke winsten kunnen opleveren.

Nikki legt uit: "Het begon allemaal toen ik wat gehakt over had in mijn koelkast en dacht dat ik dat kon hergebruiken om authentieke Haïtiaanse pannenkoeken te maken."

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door NIKKI G. #WhatYallEatin 🇭🇹 (@what_yall_eatin)

Maar omdat Nikki deze Haïtiaanse delicatessen nog nooit eerder had gemaakt, deed ze het beste wat ze kon. Ze nam contact op met een goede vriendin voor haar mening, en wat er vervolgens gebeurde, verraste haar.

"Oh mijn god, Nikki, dit moet je verkopen!" Dat was de enthousiaste reactie die ze kreeg nadat haar vrienden en familie het hadden geproefd. Maar ze was er zelf nog niet zo zeker van.

Na weken van wikken en wegen besloot Nikki uiteindelijk de sprong te wagen en haar taarten te verkopen via haar persoonlijke Instagram-pagina. Ze wilde ook de interesse in haar product peilen in een markt die al verzadigd leek.

En het resultaat? Ze zei: "De verkoop was fantastisch; veel beter dan ik ooit had durven dromen."

In haar eerste verkoopmaand in 2019 verdiende ze $1,800. Onlangs verdiende ze hetzelfde bedrag in één weekend. Nikki zegt: "Als ik de tijd, de opslagruimte en een assistent had, zou ik makkelijk $5,000 per maand kunnen verdienen."

Omdat de wereld niet perfect is, verkoopt het bedrijf alleen in het weekend en beperkt het het aantal bestellingen om overbelasting te voorkomen. Dit frustreert klanten die hun bestelling niet snel genoeg kunnen plaatsen.

5 tips voor het opzetten van je eigen online voedingsbedrijf

Of je nu een blog wilt starten of tips nodig hebt om je online bedrijf te laten groeien, laat je inspireren door Nikki's ervaring.

1. Maak optimaal gebruik van je bestaande volgers op sociale media.

De mensen die je vanaf het begin hebben gevolgd en dat blijven doen, zouden je eerste klanten moeten zijn. Niet alleen zijn ze al in je geïnteresseerd, maar deze vertrouwdheid maakt het ook makkelijker om hun behoeften in te schatten.

Zo is Nikki begonnen. Voordat ze haar foodblog uitbreidde en een nieuw account aanmaakte, promootte ze haar recepten en gerechten al voor de lol op haar persoonlijke Instagram-account.

Ze zei: "Maar na zoveel positieve reacties op mijn pannenkoekenverkoop besloot ik een tweede bedrijfspagina op Instagram aan te maken, volledig gewijd aan mijn foodblog." Ze bleef haar persoonlijke pagina echter wel gebruiken om haar blog te promoten en tegelijkertijd recepten en pannenkoeken te delen.

Nikki plaatst advertenties, aantrekkelijke foto's van eten en andere content waarmee ze een trouwe en groeiende klantenkring heeft opgebouwd die haar blijft steunen. Ze onderhoudt ook contact met haar community door gratis pannenkoeken weg te geven, foto's te delen van tevreden klanten met haar pannenkoeken en haar volgers te vragen welke gerechten ze graag door haar bereid zouden willen zien.

Dit is waardevol advies waar elke aspirant-ondernemer in de online wereld baat bij kan hebben. Door naar je publiek te luisteren en hun behoeften en zwakke punten in je productontwikkeling te verwerken, geef je ze het gevoel dat ze gehoord en gewaardeerd worden. Dit zorgt voor loyaliteit en een blijvende terugkeer.

Gerelateerd: Online bedrijfsideeën waarmee je vandaag nog kunt beginnen.

2. Bepaal de prijs die voor u geschikt is.

Voordat je je product gaat verkopen, moet je de juiste prijs bepalen. Dit houdt in dat je je markt moet begrijpen en een prijsstrategie moet kiezen die je succes op de lange termijn garandeert.

Na haar eerste succesvolle maand begon Nikki de levensvatbaarheid van haar bedrijf in te zien. Zij en haar man, Jamie, voerden lange gesprekken over hoe ze een eerlijke prijs konden bepalen, en dankzij zijn zakelijk inzicht kon Jamie Nikki daarbij helpen.

Haar methode omvatte het vergelijken van prijzen van soortgelijke werken, evenals haar toewijding aan het principe om een ​​redelijk geprijsd product aan te bieden zonder in te leveren op kwaliteit.

De meeste Haïtiaanse bakkerijen verkopen een doos met twaalf pasteitjes voor tussen de $25 en $35. Op basis hiervan heeft Nikki de prijs voor een doos met twaalf pasteitjes vastgesteld op $20 en voor zes pasteitjes op $12. Om haar winstmarge te beschermen, verkoopt ze haar pasteitjes niet per stuk.

Met minimale operationele kosten en componentkosten heeft Nikkei een groot winstpotentieel laten zien, zonder dat het nodig is om de producten onredelijk duur te prijzen.

Bij het overwegen van de toevoeging van nieuwe producten aan het assortiment, wordt dezelfde prijsbepalingsmethode gevolgd.

3. Neem de juiste stappen

Geld verdienen met bloggen is één ding, maar voordat je goederen of diensten verkoopt, moet je eerst nagaan of je in jouw staat een vergunning of licentie nodig hebt. Je wilt immers niet in de problemen komen met boetes, kosten of straffen – of erger nog, een gevangenisstraf – omdat je 'illegaal' te werk gaat.

Dit is vooral belangrijk als je een voedingsbedrijf runt. Om zichzelf te beschermen, heeft Nikki haar bedrijf, "What Yall Eatin", geregistreerd als een besloten vennootschap (bv) in Florida. Dit type vennootschap beschermt ondernemers en hun persoonlijke bezittingen tegen persoonlijke juridische aansprakelijkheid.

Omdat een LLC (Limited Liability Company) personen scheidt van hun bedrijf, kunnen persoonlijke bezittingen zoals uw bankrekening of woning niet worden gebruikt om zakelijke schulden af ​​te betalen in geval van rechtszaken.

Nikki kijkt uit naar een mooie toekomst voor haar bedrijf, dus de voordelen van een LLC – met name de bescherming die het kleine bedrijven biedt – spraken haar aan.

Naast het oprichten van een besloten vennootschap, vroeg Nikki een vergunning aan bij het ministerie van Landbouw van haar staat om ervoor te zorgen dat ze geen problemen zou ondervinden bij het runnen van een commerciële keuken. Deze vergunning is niet goedkoop – meer dan $500 per jaar voor bakkerijen zoals die van Nikki – maar maakt het wel makkelijker voor haar bedrijf om te floreren.

Afhankelijk van het type bedrijf dat u runt, heeft u mogelijk vergunningen, licenties of een particuliere verzekering nodig. Neem contact op met uw staat om te achterhalen wat u nodig heeft, met wie u contact moet opnemen en hoe u een aanvraag kunt indienen.

U kunt er ook voor kiezen om een ​​accountant of advocaat te raadplegen om de beste beslissingen te nemen voor uzelf en uw bedrijf.

Gerelateerd: 29 beste thuiswerkbanen die je overal kunt doen

4. Fysiek bestaan ​​is niet de enige optie.

Nikki onthult: "Ik denk dat het feit dat ik geen fysieke locatie (een traditionele winkel) heb, een van mijn grootste troeven is als ondernemer."

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door NIKKI G. #WhatYallEatin 🇭🇹 (@what_yall_eatin)

Doordat Nikki een online bedrijf heeft, heeft ze weinig tot geen operationele kosten en hoeft ze geen grote voorraad aan te houden. Dit helpt haar de winst te maximaliseren en verspilling te verminderen door producten op bestelling aan te bieden, zelfs met de extra kosten voor ingrediënten.

Daarnaast is Nikki's beschikbaarheid beperkt. Dit is gunstig voor online bedrijven, maar minder geschikt voor een traditionele winkel.

Toen Nikki haar bedrijf startte, had ze als thuisblijfmoeder veel meer flexibiliteit. Nu is haar agenda aanzienlijk voller, waardoor het voor haar lastiger is om de verkoop van haar taarten in het gewenste tempo te beheren.

Maar de schijnbare "privacy" van haar een- of tweemaandelijkse verkopen geeft haar online bedrijf een boost waar ze op kan vertrouwen. Bovendien plaatst ze tussen de verkoopperiodes door regelmatig recepten en tutorials om haar volgers te betrekken met frisse en innovatieve content.

Naarmate uw online bedrijf succesvol groeit, kan het een logische volgende stap zijn om uw omzet te verhogen en uw merk op te bouwen door een winkelpand of kantoorruimte te huren.

Voordat u dat doet, moet u de risico's inschatten. Overweeg zorgvuldig alle manieren waarop deze beslissing u, uw klanten en uw winstgevendheid kan beïnvloeden.

Gerelateerd: Hoe u uw traditionele bedrijf online kunt brengen

5. Ontwikkel een unieke waardepropositie.

Voor Nikki ging het erom Haïtiaanse pannenkoeken te serveren die geen kruimels achterlieten, want die staan ​​er volgens haar om bekend dat ze zelfs na één hap al kruimels op je kleding achterlaten.

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door NIKKI G. #WhatYallEatin 🇭🇹 (@what_yall_eatin)

Om zich te onderscheiden, analyseerde Nikki alle klachten die ze had gehoord over de originele Haïtiaanse taart: dat deze te veel afbrokkelde, dat de drielaagse structuur meer deeg dan vulling opleverde, en dat de manier waarop het deeg werd behandeld niet altijd resulteerde in een goed gerezen taart.

"Ik probeerde een formule te ontwikkelen die geschikt is voor mensen die veel onderweg zijn, zodat ze overal van mijn Haïtiaanse pannenkoeken kunnen genieten," zegt Nikki. Haar vermogen om dit te doen is haar grootste troef geworden.

Het perfectioneren van haar recept was essentieel, dus organiseerde Nikki focusgroepen met vrienden en familie om feedback te krijgen over haar voortgang.

Door de baktemperatuur, de vouwstructuur en de voorbereidingsmethode van het deeg aan te passen, ontwikkelde Nikki een kruimelvrije taart die klanten bij elke hap een vulling garandeert.

Denk na over wat je verkoopt en zoek naar manieren om het te verbeteren of subtiel aan te passen om het uniek te maken. Door een product aan te bieden dat zich onderscheidt van andere producten op de markt, bied je je klanten enorm veel waarde, wat je winst en reputatie kan verhogen.

Gerelateerd: Hoe deze vrouw $2000 per maand verdient met haar zwangerschapsblog

Begin een blog of online bedrijf dat bij je past.

Nikki had zich nooit kunnen voorstellen dat haar gerechten zo'n groot succes zouden worden, totdat ze een kleine stap zette.

Ze zei: "Wat begon als een klein zaadje, geplant in mijn hoofd door iemand die in me geloofde, is nu uitgegroeid tot een echt succesvol platform voor heerlijk eten en een positieve sfeer."

Als je een bedrijf start, is één stap genoeg.

Afhankelijk van de diensten of producten die u aanbiedt, kunt u overwegen een blog te starten met WordPress of een Instagram-account aan te maken om IGTV te gebruiken. U kunt ook een webwinkel op Etsy opzetten.

Wat je keuze ook is, doe wat het beste is voor jou en je werk, en onthoud dat jouw pad uniek is. Jouw weg hoeft niet hetzelfde te zijn als die van iemand anders.

Hoewel er enkele basisrichtlijnen zijn om te volgen, is het runnen van een bedrijf geen standaardaanpak die voor iedereen werkt. Richt je op het creëren van een product dat aansluit bij de behoeften van je doelgroep en dat past bij je vaardigheden en doelen.

Gerelateerd: Hoe deze persoonlijke assistent een receptenblog opbouwde waarmee ze $10 per maand verdient als bijverdienste